Cura de sal para sartén de hierro.
Existe también el procedimiento de la cura de sal, pero este procedimiento no se usa en sartenes nuevas. Cuando una sartén de hierro comience a pegarse, cosa que no debería de suceder si hacemos un buen uso de ella, es el momento de hacer una cura de sal.
Al realizar la cura de sal, lo que buscamos es eliminar todos los restos adheridos a la sartén que son los que están produciendo que esta se pegue. Para ello lo que haremos es calentar sal en la sartén. Esta sal hará que se desprendan todas las partículas que la sartén tenga adheridas.
Para realizar la cura de sal debemos Leer más Cura de sal para sartén de hierro.
antiadherente ya que es el mismo hierro el que al impregnarse de una capa de aceite evita que se peguen las cosas. Además de esto al cocinar con hierro parte de este acaba transfiriéndose a la comida y puede ser beneficioso para las personas que tengan déficit de este, aunque esto hay quien lo discute, yo no he visto 
emos, usar una sartén de hierro también tiene inconvenientes. Por ejemplo no poder usar el lavavajillas con ella, tener que secarla y ponerle aceite tras su uso, además con el uso ennegrecen y no quedan tan bonitas. Pero como contrapartida vas a disfrutar de algunas ventajas que solo te pueden ofrecer las sartenes de hierro.
¿Sartén de hierro o acero inoxidable?. Pues la respuesta es fácil: las dos. Cada una sirve para un propósito diferente. Si las usamos para lo que no sirven, no obtendremos buenos resultados.